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Tamahagane厨师刀

日本新泻的Tamahagane刀具专门使用VG-5不锈钢制造一系列神奇的传统日本刀具。VG-5类似于更广泛使用的VG-10不锈钢,但被认为更容易磨尖,更好地保持边缘。Tamahagane刀包含3层结构,由极硬的VG5钢的内芯组成,具有优越的锋利性和强度,夹在两层较软的不锈钢之间,具有保护和灵活性。可在Tamahagane Bamboo, Tamahagane San, Tamahagane San Tsubame系列。

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Tamahagane Bamboo系列有3层叶片与竹效果空心加权手柄,设计适合您的手更好的握。由此产生的刀是一种独特的全不锈钢日式刀,提供了伟大的切割性能。这个全面的系列提供刀从微小的Tamahagane Bamboo TK-1109 9cm削皮刀到令人印象深刻的Tamahagane Bamboo TK-1103 27cm厨师刀。

Tamahagane San系列的刀有一个3层刀片与一个经典的自然Pakkawood处理。手柄的天然木材与每把Tamahagane San Knife的闪亮钢形成了美丽的对比。由此产生的刀是一个经典的日本刀提供惊人的性能。Tamahagane San系列包括非常受欢迎的Tamahagane San SN-2122雕刻套装。

Tamahagane San Tsubame系列提供了三层刀片,经过锤击处理,防止食物粘在刀片上,增加了刀的美感。每把刀都完成了一个黑色的Micarta手柄,这是为了平衡产生一个高性能的惊人的外观刀。

Tamahagane系列提供日本和西方刀具的选择,包括Nakiri刀,Sujihiki刀,Santoku刀,削皮刀,削皮刀,实用刀切片刀和厨师刀。

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